Anchoas Marinadas para 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para las Anchoas Marinadas
300 g de anchoas
300 g de tomate
Perejil
Ajo
Aceite de oliva extra virgen
Pimienta
Sal
PREPARACION DE LAS ANCHOAS MARINADAS
1.- Limpiar bien las anchoas, procurando de dejarlas enteras.
2.- Poner aceite en una sartén y dorar las anchoas.
3.- Mientras tanto, pelar y triturar los tomates .
4.- Picar el ajo y el perejil.
5.- Una vez doradas las anchoas, escurrirlas y reservarlas.
6.- Colocar en el aceite el tomate, ajo y perejil y dejar cocer durante 10 minutos.
7.- Agregar las anchoas, la pimienta y la sal y dejarlas cocer 10 minutos.
