Ingredientes para la Comparsa del Mar: 1 taza de aceite de oliva 1 botella de vino blanco o tinto seco Sal y pimienta al gusto 1 libra de camarones ½ libra de lambí ½ libra de cangrejo 1 ½ libra de jaiba Apio Cebolla blanca Puerro Ají Tomates Barceló Repollo Manojo de hierbas al gusto [...]
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Crema de Camarones con Champiñones
Ingredientes de la Crema de Camarones con Champiñones: 1 pizca de pimienta 1 cebolla mediana rallada 2 litros de leche evaporada 400 gramos de champiñones cortados en rodajas finas 2 cubitos de caldo de pollo 2 cucharadas de mantequilla 400 gramos de camarones pelados 2 cucharadas de harina de maíz 1 pizca de sal 1 [...]
Champiñones rellenos de Pasión
Ingredientes para los Champiñones rellenos de Pasión: 50 Champiñones grandes 3 cucharadas de mantequilla ½ libra de masa de cangrejo 1 libra de camarones 1 libra de lambí 1 taza de vino blanco 2 cucharadas de harina 1 cucharada de cebollines picados 1 cucharada de mostaza 3 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de [...]
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