Ingredientes de las Frituras de Bacalao 1 libra de bacalao guisado Una y media tazas de harina 1 cucharadita de polvo de hornear Una y media cucharaditas de bicarbonato Una y media tazas de agua 3 cucharadas de galletas en polvo PREPARACION DE LAS FRITURAS DE BACALAO Mezcle todos los ingredientes secos y vaya agregando [...]
Bollitos de Carne y Papas
Ingredientes de Bollitos de Carne y Papas 1 libra de carne guisada 1 libra de papas hechas puré 1 huevo batido Una cuarta de queso picantino rallado 1 cebolla rallada 2 cucharadas de margarina, perejil majado ( sólo las hojas ) PREPARACION BOLLITOS DE CARNE Y PAPAS Estos bollitos los puede hacer con sobrantes de [...]
Paté Sencillo
Ingredientes del Paté Sencillo 1 rollito de paté 8 onzas de queso crema 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de cebolla rallada 1 sobre de gelatina sin sabor Media taza de agua tibia. PREPARACION DEL PATE SENCILLO Ponga el sobre de gelatina sin sabor a remojar en el agua por un rato. En su [...]
Pasta de Pollo
Ingredientes para la Pasta de Pollo 1 pechuga de pollo 1 cebolla grande picadita Una cuarta taza de salsa catchup 2 cucharadas de mostaza Media taza de mayonesa 3 cucharadas de crema de leche espesa Tabasco al gusto. PREPARACION DE LA PASTA DE POLLO Salcoche o sude la pechuga con sal, cebolla, ajo, ají y [...]
Mousse de Apio y Ricotta
Ingredientes del Mousse de Apio y Ricotta 1 tarro de ricotta 1 taza de mayonesa 1 lata de sopa de crema de apio 1 cucharadita de sal 2 cucharadas de perejil picadito 1 taza de apio picadito 1 sobre de gelatina sin sabor 2 cucharadas de agua PREPARACION DEL MOUSSE DE APIO Y RICOTTA Diluya [...]
Mollejas al Ajillo
Ingredientes de Mojellas al Ajillo 1 paquete de mollejas de pollo 1 cucharadita de sal 1 cebolla 1 hoja de laurel 3 granos de malagueta 3 y cuarta barrita de margarina 10 dientes de ajo majados 1 cucharada de perejil picadito 1 cucharadita de jenjibre en polvo. PREPARACION DE MOLLEJAS AL AJILLO Limpie y lave [...]
