Ingredientes Pan de Maíz (elote)
¾ taza de harina de maìz
¾ taza de azùcar granulado
5 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de harina de trigo
¾ cucharadita de sal
1 taza de leche
1 huevo batido
4 cucharadas de margarina
PREPARACION PAN DE MAIZ (ELOTE)
En un envase, cierna juntos la harina de maìz y la de trigo con los polvos de hornear y la sal; agregue la margarina previamente suavizada y ùnalo todo bien; incorpore la leche lentamente, por ùltimo el huevo batido.
Precaliente el horno a 425 grados F. Engrase un molde cuadrado de 71/2 pulgadas por 2 pulgadas de profundidad, vierta la mezcla y hornèelo durante 20 minutos o hasta que al insertarle un palillo, èste salga limpio.
Receta de: Silvia H. De Pou
