Ingredientes para la Sopa de Vegetales con Salchichas:
2 cucharadas de aceite de maíz
1 cebolla picadita
1 diente de ajo majado
1 ají cubanela picadito
3 salchichas picaditas y lonjeadas
2 tazas de auyama picadita
2 tazas de papas picaditas
1 taza de zanahoria picadita
1 taza de vainitas picaditas
1 taza de zuccini picadito
1 taza de tallota picadita
1 taza de apio picadito
1 taza de maíz
1 cucharada de sal
¼ de cucharadita de pimienta
4 tazas de consomé de vegetales o consomé de pollo
Preparación de la Sopa de Vegetales con Salchichas
En una olla, calentar bien el aceite de maíz, sofreír la cebolla con los 2 ingredientes que le siguen, adicionar las salchichas, dejar sofreír por unos minutos. Agregar los demás ingredientes, deje cocinar por 20 minutos o mas y servir.
